|
|
Kangeroe In De Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- boter
- 300g bloemkoolroosjes
- 2 wortelen
- 125g mini maiskolfjes
- 150g champignons
- 1 ui
- 1 teentje look
- 400g kangoeroefilet
- voor de saus:
- 1,5 dl koude gevogeltebouillon
- 1 theelepel arachideolie
- 2 eetlepels sherry dry
- 1 theelepel Maizena
Voorbereiding:
-Begin met de groenten te reinigen en te versnijden.
-Snij de ui in reepjes en pers de look.
-Snij het vlees in plakjes.
Bereidingswijze:
-Verhit wat boter in de wok, voeg er het vlees bij en laat het al roerend bakken.
-Haal het vlees er daarna weer uit en leg het opzij.
-Reinig de wok en verhit opnieuw wat boter
-Laat de groenten zodanig stoven dat ze knapperig blijven.
-Begin met de hardste groenten: eerst de wortelen en de bloemkool, dan de maiskolfjes en de champignons, en tot slot de uireepjes en de geperste look.
-Roer voortdurend.
-Voeg het vlees toe en meng goed.
-Roer de saus nog even door en giet ze over de bereiding.
-Laat al roerend binden.
|
|
|